Là Régime du duc est l'un des plus célèbres des États-Unis, créé par des chercheurs de l'Université Duke et avec une grande promesse: perdre du poids de 8 kg en 4 semaines sans jamais regagner ne serait-ce qu'une livre.
C'est un régime né dans les années 1970, lorsque le Duke Diet and Fitness Center, le premier centre de perte de poids du département de santé de l'Université Duke, a été ouvert.
L'objectif principal, malgré ce que cela peut paraître, n'est pas tant de vous faire perdre du poids rapidement, mais plutôt de changer le style de vie des gens afin de rendre leur perte de poids définitive.
Alors sache que le régime doit être suivi pendant au moins 3 mois sans enfreindre les quelques règles strictes sur lequel il est basé.
Comment fonctionne le régime Duke
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La règle de base du régime Duke: quatre repas à 15h
La première règle est de faire 4 repas (pas un de plus, pas un de moins) par 15.
Après cette heure, rien de solide ne doit être consommé et même des liquides contenant des sucres.
Vous pouvez ensuite boire des tisanes sans sucre, du bouillon de viande ou de légumes (sans huile et sans résidu), du café et du thé.
Il serait préférable de ne pas utiliser d'édulcorant, mais le seul autorisé est la stévia.
Que manger avec le régime Duke
L'autre règle concerne le aliments à consommer quotidiennement, sans jamais oublier de mettre la quantité exacte dans votre assiette (sous peine du succès du régime Duke).
Deux tasses de salade crue (endive, roquette, radicchio, valériane, songino, épinard ou laitue) e une tasse de légumes (mesuré cru et à consommer cru ou cuit) y compris les artichauts, les asperges, les concombres, le fenouil, les haricots verts, les aubergines, les courgettes, les oignons, les champignons, le brocoli, le chou-fleur, la citrouille et les tomates.
N'oubliez pas de deux tasses de bouillon de viande ou de légumes, limpide, bien filtrée, sans résidus ni huile ajoutée.
Ces dosages sont les minimums recommandés pour que vous puissiez manger plus mais jamais moins.
Autres aliments au choix
En plus des «aliments de base» mentionnés ci-dessus, il existe également une large gamme d'aliments supplémentaires à consommer à deux mains.
Viande et poisson sont fortement recommandés: veau, jambon cuit dégraissé, bresaola, poulet et dinde pour les palais carnivores, sinon thon, sole, queues de crevettes, truite, dorade, thon, morue, poulpe ou calmar pour ceux qui aiment le poisson. Préférez à la fois la viande et le poisson frais et de préférence non d'élevage. Le bio est à privilégier.
Comme alternative à la viande et au poisson, il y a le du fromage, à consommer par portions de maximum 80 grammes par jour.
Le des œufs ils sont autorisés comme excellente source de protéines.
Tofu naturel, seitan et tempeh excellent ainsi que le Olives (à consommer cependant au maximum 6 par jour).
Là fruit est autorisé dans deux portions par jour, mais seulement après les quatre premières semaines du régime.
En ce qui concerne la assaisonnements, huile et beurre jusqu'à 4 cuillères à café par jour sont tolérées (vous pouvez également choisir 100 grammes d'avocat par jour et une cuillère à café d'huile ou de mayonnaise).
Jus de citron, herbes, épices, cornichons et vinaigre au lieu de cela, ils sont absolument gratuits.
Exemple de menu de base de la première phase du régime Duke
La première phase dure quatre semaines (chaque phase de ce régime devrait durer 4 semaines) et comment menu typique vous pouvez suivre cela, avec quelques variantes pour éviter la monotonie et ennuyer trop le palais et la psyché.
À petit dejeuner, offrez-vous deux œufs avec deux tranches de jambon cuit dégraissé ou un smoothie préparé avec 100 grammes d'avocat, un concombre ou un quart de fenouil, un demi-verre d'eau, du jus de citron, de la stevia. Un café, un thé ou une tisane d'accompagnement fera très bien l'affaire.
Comme, comment collation en milieu de matinée, choisissez librement des légumes crus parmi les artichauts, les asperges, les concombres, le fenouil, les haricots verts, les aubergines, les courgettes, les oignons, les champignons, le brocoli, le chou-fleur, la citrouille et les tomates. Accompagnez-les de 40 grammes de fromage affiné.
Pour déjeuner, feu vert pour une double portion de salade, une portion de légumes avec une cuillère à soupe d'huile, une portion de viande, de poisson ou d'aliment protéiné végétalien (tuf, seitan ou tempeh). Terminez le repas avec une tisane.
Là goûter il doit être consommé avant 15 heures, en privilégiant les crudités, 5 tranches de bresaola ou 40 grammes de fromage affiné. Et puis, comme toujours, une tisane.
Là dîner il devra être le repas le plus léger donc consommer une double portion de bouillon de légumes ou de viande, en terminant par une tisane.
Recommandations dans la première phase
Pendant les quatre premières semaines, certains promenades quotidiennes d'au moins une demi-heure (mais une heure serait mieux).
Enfin, le "truc" sur lequel se base le régime Duke non pas tant pour perdre du poids que pour accéder à une éducation alimentaire saine et naturelle est de apprenez à arrêter de manger dès que vous atteignez la satiété.
La société contemporaine a fait oublier à notre corps la règle de l'essentialité, se concentrant sur le superflu d'un point de vue capitaliste.
Le régime Duke consiste à redonner à votre corps, à votre estomac et à votre esprit ce dont ils ont vraiment besoin, sans ces excès dont dépendent les kilos en trop et tous les maux psycho-physiques qui y sont liés.
Deuxième phase: le fruit est réintégré
La deuxième phase dure également quatre semaines et est basée sur les aliments et les règles de la première phase avec quelques petits ajouts, principalement concernant le fruit.
Ils peuvent être introduits deux fruits de votre choix, un après le petit-déjeuner et un après le déjeuner (à partir de 14 ans, ils ne doivent pas du tout être consommés).
Dans cette nouvelle phase, le la marche doit durer au moins 60 minutes, de préférence en le faisant atteindre une heure et demie.
Troisième phase: retour des glucides et des légumineuses
Nous arrivons maintenant à la troisième phase, la durée habituelle de 4 semaines. Ils peuvent enfin introduire des glucides et des légumineuses.
Choisir pour le déjeuner ou le dîner compris entre une portion de riz brun de 50 grammes par jour ou une portion de 160 grammes de légumineuses bouillies (dans le second cas, réduisez les protéines que vous consommerez au cours du repas car les légumineuses sont déjà une excellente source).
Le petit-déjeuner a également un bonus supplémentaire: un produit laitier, par exemple 150 grammes de yaourt grec naturel ou un verre de lait écrémé pour le petit-déjeuner à ajouter aux deux œufs avec des tranches de jambon cuit ou à un smoothie à l'avocat.
Vous ne mangez toujours pas après 3 heures de l'après-midi et en ce qui concerne l'exercice physique, continuez avec environ une heure de marche mais ajoutez également 30 minutes d'exercices de poids corporel deux à trois fois par semaine.
Le menu de la dernière phase, à suivre en général pour une alimentation correcte
La dernière phase, la quatrième, est celle dont le menu est le plus proche de celui que vous devrez suivre en général pour toujours.
Là Régime du duc en fait, il ne promet pas de miracles sans vous demander de faire des sacrifices.
Et il ne vise pas une simple perte de poids sans d'abord changer de tête: c'est un régime qui améliore la composition corporelle mais surtout la composition mentale, nous revenant mangez seulement quand nous en avons besoin.
Voici le menu typique de la quatrième phase à toujours garder à l'esprit même en fin de régime pour une bonne nutrition.
À petit dejeuner, consommez un yaourt maigre ou un verre de lait, en les accompagnant d'une cuillerée de céréales sans sucre, d'une biscotte ou d'un biscuit complet de taille moyenne. Ajoutez également un œuf ou un morceau de fromage de votre choix, un fruit (une pêche, une pomme, un kiwi ou une demi-banane sont idéales). Café, thé et tisanes dans les quantités souhaitées.
Comme, comment brise-faim en milieu de matinée misez sur les crudités avec un morceau de fromage ou quelques tranches de jambon ou de bresaola.
À déjeuner, 50 grammes de riz, pâtes complètes ou grains entiers ou environ 200 grammes de légumineuses, deux tasses de salade, légumes en quantité libre à assaisonner avec quelques cuillères à soupe d'huile, viande ou poisson en quantité libre et un fruit à faible teneur en sucre . Si vous ne consommez pas de pâtes, de riz ou de céréales, vous pouvez accompagner le repas d'un sandwich complet.
À goûter mangez des légumes cuits, une excellente source de fibres, accompagnés d'un œuf ou de 40 grammes de fromage.
Et pour dîner vous pouvez choisir l'une des formules proposées jusqu'à présent, en vous rappelant cependant que une fois par semaine, vous devez avoir un dîner gratuit dans lequel vous mangerez (jusqu'à ce que vous soyez rassasié, sans exagérer).
Sachez que le dîner gratuit est non seulement autorisé mais vraiment obligatoire: il sert psychologiquement mais aussi métabolique car il empêche le métabolisme de trop chuter. Donc, quand vous vous livrez à ce dîner, pas de culpabilité, au contraire.
