Le régime South Beach promet de faire fondre les graisses, d'éliminer les coussinets et de perdre jusqu'à 6 kg en 14 jours: c'est ainsi que fonctionne le régime star
Le régime de South Beach est un plan de régime développé par le cardiologue Arthur Agatston qui écrit en détail dans son livre The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss (pas encore traduit en italien).
Ce régime très populaire dans le système stellaire est basé sur le restriction des glucides, sur le choix de aliments à faible indice glycémique et sur le sélection de bonnes graisses, ceux qui s'avèrent sains pour le corps.
Voici comment cela fonctionne et surtout à qui il convient.
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Comment fonctionne le régime South Beach
La phase 1 réduit considérablement les glucides et dure deux semaines
La première phase est comme toujours la plus difficile. Il est basé sur un restriction drastique de la consommation de glucides, minimisé pour pousser le corps à brûler les graisses.
Il faut le dire adieu temporairement au pain, aux pâtes, au riz, aux pommes de terre, aux fruits (ces aliments seront réintroduits dans les prochaines étapes), alcool, gâteaux, glaces et sucre (ceux-ci devraient plutôt être plus ou moins interdits à vie, à l'exception du vin rouge qui est autorisé à partir de la deuxième phase).
Dans cette première étape, ils sont seuls les glucides contenus dans les légumes sont tolérés faible indice glycémique.
La première phase devrait durer environ quelques semaines et promet une perte de poids initiale importante allant de 4 à 6 kilos.
Combien de temps dure le régime de South Beach
La phase 2 se poursuit jusqu'à ce que le poids souhaité soit atteint
Dans la deuxième phase, les aliments riches en fibres et en glucides complexes sont réintroduits comme les pâtes, le riz et les céréales complètes (à consommer dans tous les cas avec modération).
Le lait écrémé, presque tous les types de fruits, les légumineuses et le vin rouge peuvent également être inclus dans le plan de repas.
Au lieu de cela des bananes, des carottes, des aliments riches en les glucides raffinés, les pommes de terre, l'ananas et le miel doivent être consommés très peu, car ils sont riches en sucres.
La deuxième phase doit être suivie jusqu'à ce que le poids idéal soit atteint, donc cela varie d'une personne à l'autre et d'un besoin à l'autre.
Maintenir après le régime de South Beach
La phase 3 stabilise le poids idéal et doit toujours être utilisée
La troisième et dernière phase du régime est la phase d'entretien qui devrait devenir un nouveau style de vie à suivre (idéalement) pour toujours.
À la variété d'alimentation accordée dans la deuxième phase les graisses saturées et tous les types de glucides doivent être ajoutés, trois portions de céréales et trois de fruits par jour.
Cette phase stabilise le poids idéal et garantit une alimentation saine grâce à des aliments naturels qui permettent de maîtriser l'indice glycémique.
Exemple de menu diététique South Beach du lundi au mercredi
Il est crucial que tous les repas, y compris les collations et les desserts du dîner, sont toujours consommés, même si vous n'en avez pas particulièrement envie. C'est aussi bon buvez au moins un litre et demi d'eau par jour.
Le régime de South Beach est faible en calories et fournit entre 1 200 et 1 300 calories par jour.
Le petit-déjeuner et les collations sont toujours les mêmes: 150 ml de lait écrémé, 20 g de flocons d'avoine (ou muesli) pour le petit déjeuner; 20 g de noix, amandes ou pistaches en milieu de matinée; 150 g de yaourt nature ou aux fruits en milieu d'après-midi.
Dans la troisième étape, je menu ils peuvent être comme les suivants (alors que dans le premier et le second les aliments tabous énumérés ci-dessus doivent être éliminés, en mangeant ce qui reste de la liste suivante).
Lundi pour le déjeuner, vous pouvez manger 50 g de pâtes au saumon (avec 120 g de saumon) et des tomates cerises, une portion de légumes bouillis et un fruit. Au dîner 150 poulet grillé, fenouil bouilli et un fruit.
mardi, pour le déjeuner 50 g de riz brun aux asperges et petits pois, une salade de radicchio et un fruit. Pour le dîner 150 g de dinde grillée, betteraves bouillies et un fruit.
Mercredi, pour le déjeuner, mangez 50 g d'orge dans une salade avec deux œufs durs, des légumes marinés, des légumes bouillis et un fruit. Pour le dîner 150 g de saumon naturel, salade de radicchio et un fruit.
Exemple de menu diététique de South Beach du jeudi au dimanche
jeudi, déjeunez avec 200 grammes de crevettes et une portion de courgettes. Pour le dîner, à la place, 150 grammes de filet de porc aux aubergines grillées.
vendredi, un déjeuner à base d'omelette de courgettes et oignons, de légumes grillés et d'un fruit et à suivre, pour le dîner, 150 grammes de cuisse de poulet, courgettes bouillies et deux tranches de pain complet.
samedi pour le déjeuner, 200 grammes de seiche aux petits pois et une portion de laitue iront bien; pour le dîner au lieu de 150 grammes de ricotta, d'artichauts et de deux tranches de pain complet.
dimanche, déjeunez avec 50 grammes de veau rôti et de légumes grillés, auxquels ajouter un fruit en fin de repas. Pour le dîner: un bâton de tofu grillé ou 200 grammes de saumon, avec un côté de laitue.
Les avantages du régime South Beach
Parmi les avantages de ce régime, il y a évidemment une diminution de poids en un temps relativement court (mais sans trop stresser le corps). De plus, le type d'aliment sur lequel le régime est basé diminue considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et de résistance à l'insuline.
Le régime alimentaire encouragé par le régime South Beach améliorerait également le profil lipidique sanguin, prévenant le surpoids, le diabète, les maladies cardiovasculaires de toutes sortes et, apparemment, certains types de cancer.
Dans ce régime une distinction claire est faite entre les «mauvais» et les «bons» glucides, poussant évidemment la consommation de ces derniers et donc éduquant à éliminer les aliments nocifs comme le sucre et tous les aliments qui en contiennent en quantité importante (bonbons, gâteaux, desserts et produits de boulangerie).
De plus, le pouvoir rassasiant des aliments autour desquels s'articule le régime de South Beach évite l'apparition de la sensation de faim et l'envie incontrôlable de se régaler de chocolat et de malbouffe, pour ainsi dire.
Si la phase d'entretien n'est pas respectée et que le poids augmente à nouveau, il suffit de reprendre le régime pendant un moment à partir de la phase 1 et de se comporter comme la première fois (phase 1, puis 2 et enfin 3).
Inconvénients du régime South Beach
Mais il y a aussi des inconvénients. Par exemple, une restriction alimentaire exagérée et un pas très riche en vitamines, glucides et sels minéraux, tous les éléments fondamentaux du bien-être psychophysique. Le manque de ces nutriments essentiels cela peut entraîner de la fatigue et de l'épuisement.
De plus, la perte de poids de la première phase est en grande partie due au catabolisme musculaire, à la consommation de réserves de glucides et à la déshydratation qui en résulte: plus de liquides disparaissent qu'autre chose, pas seulement les graisses.
De plus, ce régime est l'un des rares qui n'encourage pas beaucoup d'exercice physique à être associé au régime, ce qui est un défaut car une activité sportive doit toujours être ajoutée comme partie intégrante d'un régime hypocalorique.
Et en parlant de basses calories, les menus et les suggestions d'aliments ne sont pas basés sur des calculs de calories, critère fondamental pour la réussite d'un régime hypocalorique.
