La table de tous les jours, celle que nous dressons pour la famille, peut être soignée, accueillante et très belle si nous consacrons un peu d'attention à sa préparation.
Il ne suffit pas de savoir où se passe la création de la beauté: il faut travailler pour en chercher une bonne harmonie entre les proportions, les tissus, les couleurs, le vide et la plénitude.
En fait, vous n'avez pas besoin de sets de table coûteux ou de couverts en argent pour faire les choses correctement. Même si le dîner arrive prêt avec le service de livraison, vous pouvez préparer une table remarquable en moins de quinze minutes (ou apprenez à votre famille à le faire pour vous).
Voici mes conseils et la liste des équipements de base nécessaires.
Comment dresser une belle table
Pour que la table soit agréable, il faut avant tout propre et bien rangé, préparé dans le respect de laalignement des objets et symétrie entre les sièges de table, s'il y en a plusieurs.
Là la nappe doit être bien repassée (ou dans un matériau qui ne repasse pas, comme le linge cuit sur la photo). LE serviettes propres.
Mon conseil c'est d'avoir toujours des nappes unies chez soi (le blanc c'est toujours bien, mais les couleurs vives sont aussi belles si l'on a des plats qui s'harmonisent dans les couleurs). Commencez par l'ensemble de vaisselle que vous comptez utiliser, puis choisissez la nappe en conséquence (lorsque vous ouvrez l'armoire, mais aussi lorsque vous magasinez).
Ma règle: si la vaisselle est décorée ou à motifs, une nappe de couleur unie est préférable. Si la vaisselle est sobre, simple, la nappe imprimée est également parfaite.
Chaque objet à sa place
Appareil bien étaler la nappe et en le laissant tomber symétriquement des quatre côtés si possible. La chute droite doit être de 25/30 centimètres.
La table unique est composée de:
1 assiette plate + éventuellement 1 assiette creuse (s'il y a aussi un premier plat)
1 couverts pour chaque plat
1 ou 2 verres
1 serviette
Le couteau il doit être placé à droite de la plaque, la lame vers la plaque; le Fourches ils sont placés à gauche de la plaque; le cuillerée à soupe, si le premier l'exige, il va à droite du couteau; le un verre (ou verres) à droite de la table, en haut.
Assiette et soucoupe de pain ils ne sont utilisés que pour les occasions les plus élégantes, lorsque vous avez des invités ou pour des fêtes. Les dessous de verre se sont éteints, tout comme les napperons entre l'assiette et le napperon.
Serviette? Cela va vers la gauche et cela peut être différent. Une fois que la serviette devait être la même que la nappe, ce n'est plus le cas aujourd'hui. Choisir une couleur différente, c'est bien, mais faites attention au tissu (qu'il soit le même que la nappe, ou qu'il s'agence bien). Pour faire correspondre la nappe et la serviette, utilisez les mêmes critères que vous utiliseriez pour une jupe et un chemisier. Nappe à motifs: serviette de table unie. Pliez-le dans un rectangle ou un triangle et placez-le à gauche, au-delà des fourches, pas trop loin.
Dans l'image ci-dessous, un exemple d'équipement plus formel pour les fêtes.
Ce qu'il ne faut (jamais) mettre sur la table
Bouteilles d'eau en plastique, et celles d'huile, de vinaigre et de divers condiments; récipients alimentaires (plateaux, emballages: ils sont très laids et insalubres); serviettes en papier; plastique (sous n'importe quelle forme).
Quelques éléments dans lesquels investir
Une cruche pour l'eau, un simple bougeoir en verre, à toujours utiliser; un ensemble de verres à pied qui vont au lave-vaisselle, pour le vin; un ménage (huile, vinaigre et sel dans un récipient métallique); un saladier en verre ou en céramique et une corbeille à pain.
Sur la photo ci-dessous, Csaba dalla Zorza.
Mes 7 règles pour créer une belle table
1) Restez simple: évitez trop d'objets.
2) Choisissez des plats qui correspondent à la nappe et qui rappellent la saison.
3) Utilisez au maximum 2 verres par personne, semblables les uns aux autres (si l'un est à pied, c'est plus beau).
4) Les cruches à eau et le ménage donnent à la table une touche supplémentaire.
5) Ne jamais utiliser de serviettes en papier dans la salle à manger.
6) Fleurs: simples, dans un petit pot ou dans des bouteilles en verre vintage.
7) Créez l'ambiance: le soir, allumez une petite bougie dans un pot ou sur un seul bougeoir.
Crédits
Nappe en lin cuit (non repassable) et serviette: Once Milano
Plats: Christopher Vine Design
Couverts en acier brossé: KNIndustrie
Fleurs: Alberto Marini pour Boheme
Photo de Stefania Giorgi
Style Csaba par Zorza
