Le châtaignes en plus d'être bon, ils sont pleins de vertus particulièrement utile pendant les saisons froides.
Ils contiennent des vitamines B, précieuses pour la bon fonctionnement du métabolisme.
Ils sont particulièrement riches en vitamines B1 et B2, toutes deux indispensables pour obtenir de l'énergie et sentir plus de sprint les jours plus froids.
Ils assurent ensuite de bonnes quantités de fer, de phosphore, de magnésium et d'autres minéraux qui aident lutter contre la fatigue.
Dans le passé, ils étaient appelés «pain des pauvres». D'un point de vue nutritionnel en fait, ils sont similaires à certains égards.
C'est pourquoi à table les châtaignes sont un excellent substitut au pain.
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Ils sont riches en fibres
Châtaignes ils sont une source de fibres solubles qui ralentir l'absorption des sucres dans le sang e vous aider à vous sentir rassasié maintenant et plus longtemps.
Ils fournissent alors des fibres insolubles qui favoriser la régularité intestinale, indispensable pour rester en forme et en bonne santé.
Ils contiennent des glucides
Consommer cru ils apportent comme du pain glucides complexes qui libèrent lentement de l'énergie dans le corps et donner plus de satiété.
Manger cuit à la place, une partie des amidons qu'ils contiennent est transformée en sucres simples qui ils donnent de l'énergie immédiate.
L'idéal est toujours les combiner dans le même repas avec des fibres les légumes, les acides gras essentiels de l'huile d'olive extra vierge et les protéines de poisson, de viande ou de ses dérivés.
L'avantage? Fibres, protéines et acides gras essentiels ils abaissent l'index glycémique et favorisent la satiété.
Ils ont moins de calories que le pain
Une livre de châtaignes crues fournit environ 100 calories, bouilli 130 et torréfié 190.
Ils ont donc un teneur en calories inférieure à celle du pain qui fournit environ 265 calories par hectogramme.
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