Le sorgho est un grain ancien. Sa culture et sa consommation dans son pays d'origine, l'Afrique, sont très répandues depuis des millénaires. Le mérite est à vous propriétés nutritionnelles.
Associé dans un même repas aux légumineuses (pois chiches, haricots, lentilles, pois), il assure des acides aminés essentiels précieux pour la la santé musculaire.
Contrairement au blé, à l'épeautre, à l'orge c'est sans gluten. Consommé dans les bonnes quantités et inclus dans une alimentation saine et équilibrée, c'est un excellent allié de la ligne.
Voici quels avantages a-t-il est car c'est la céréale idéale pour se débarrasser des kilos en trop.
5 propriétés du sorgho
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Le sorgho est idéal pour perdre du poids car il est super rassasiant
Le sorgho fournit des glucides complexes qui donnent de l'énergie au corps de manière lente et prolongée.
Il fournit ensuite du tryptophane, un acide aminé essentiel qui favorise la production de sérotonine, une hormone impliquée dans la régulation de la faim et de l'humeur.
Pour prolonger son effet rassasiant, il est idéal de le combiner dans un même repas avec une portion de légumes, crus ou cuits, riches en fibres et une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, qui contient des acides gras essentiels.
Il est idéal pour ceux qui font du sport
Le sorgho aide à prévenir la fatigue diminue pendant l'activité physique.
Contient une bonne dose de minéraux. Parmi ceux-ci se distinguent le potassium et le magnésium, précieux pour promouvoir la récupération après l'entraînement.
Il délivre ensuite énergie aux muscles car ses grains sont une réserve de vitamines B, qui interviennent dans le métabolisme et favorisent la production d'énergie.
Combat le cholestérol
Le sorgho apporte beaucoup fibres qui abaissent le mauvais cholestérol et favorisez le bon.
Contient alors antioxydants qui protègent le système cardiovasculaire des dommages oxydatifs.
Ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins et soutiennent la microcirculation.
Favorise le sommeil
Habituellement, dormir peu et mal favorise l'accumulation de poids en raison d'une plus grande production de ghréline, l'hormone de la faim.
Le sorgho est un excellent allié pour le repos.
En fait, il contient un mélange de substances qui favorisent la relaxation et facilitent le sommeil.
Il assure le tryptophane qui favorise la production de mélatonine, l'hormone qui régule le rythme veille-sommeil et de magnésium qui aide à détendre le corps et l'esprit.
Combat le gonflement
Enfin, le sorghoc'est une source d'antioxydants précieux. Contient des polyphénols, en particulier des tanins, qui, grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et vasoprotectrices, neutralisent le gonflement.
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